沙漠里的生长条件艰难，但真主为沙漠的居民造化了椰枣这一神奇果实。其中富含人体所需的各种维生素和其它养分，还有特别的是糖尿病人也可食用….. 真主告诉我们：艰难伴随着容易…… 真主的慈悯有差异不同，但无处不含对万物的公正与平衡之爱….

 营养成分分析表（100g椰枣果肉成分）：

15.3g——水；

2.50g——蛋白质；

0.40g——脂肪；

75.8g——糖（碳水化合物），

3.90g——纤维，

0.12g——钙

1.98g——其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。（椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用）

椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。

 营养价值 

椰枣因其含有丰富的维生素、矿物质和天然糖分，被誉为最有营养的干果，有“沙漠面包”的美称。

椰枣的果肉中70%以上都是单纯的果糖，非常易于消化，可作为糖尿病患者的代糖，此外，椰枣的脂肪及胆固醇极低，在餐前食用会减少正餐的进食量，因此有利于减肥。椰枣是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。据美国和阿拉伯食品与营养学家用现代科技手段，对阿拉伯椰枣的营养成分进行分析，椰枣具有人体所需的绝大部分营养，包括7种以上维生素，而且具有抗癌功能。一个人每天食用6个椰枣就能生存。是国际营养专家认可的战备食品。事实上，椰枣成为帮助回教徒每年完成斋期所必备的圣品。

 椰枣的营养价值成分：

养成分分析表（100g椰枣果肉成分）：

15.3g—————水

2.50g————-蛋白质

0.40g————脂肪

75.8g————-糖（碳水化合物）

3.90g————纤维

0.12g————-钙

1.98g————其他矿物质，如镁、铁、磷及ß胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2……等多种维生素。

（椰枣表皮上如有白色粉物为天然糖衣，敬请安心食用）。

 食疗功效

《本草纲目》称椰枣为无漏子，具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘之功效。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害。椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。

 营养和儿童用药：

椰枣中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。另外，这种混合物也有利于儿童出牙。当然，在我们决定使用椰枣为孩子们食疗时，一定要选用质量上乘的椰枣，还要仔细洗干净。

在这里，我们还要介绍一下北非传统的儿童医疗方（AlTahneek）。首先，把仔细咀嚼过的椰枣泥敷在新生儿的嘴上，并轻轻揉动，之后小心地喂他。科学已经证明这种方法可以为新生儿提供所需的糖分，而这种糖分取法自然，会增强他们的发育和提高他们的免疫力。当然椰枣要被认真仔细地咀嚼之后还要溶解于水里。穆罕默德先知或许曾经通过这种方法并委托大夫沿袭这种方法来传递他们对孩子的博爱。这样看来，那些大夫以及认可这种传统方法的支持者或许就是先知的信使。

 治疗胃溃疡：

用豆浆与去皮蜜枣浸泡可以治疗慢性胃溃疡。

 治疗便秘：

椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。椰枣可以在肠内建立广谱良性细菌，椰枣也会像粗粮一样治疗便秘。一般情况下，晚上把椰枣泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你会感觉轻松很多的。

椰枣汁可以强壮心脏，由于椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。 所以也能治疗性功能低下。椰枣汁对老年人也十分有用，可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。

 节食者理想的食品：

在西方，大夫会建议节食者恢复饮食时要首先服用天然糖类和饮水。而我们知道椰枣恰恰能够满足这种天然糖分以及水的需求。

穆罕默德先知居然早在西方提出这种观点前就曾经说过：节食后你要吃椰枣，如果不吃椰枣要先饮水。当然对于节食(穆斯林斋月)者来讲，早餐只食用椰枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗，但往往还应该记住椰枣也具有排毒的功能。

 减肥者的福音食品：

椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。我们知道，减肥就是抵制饥饿感的同时迅速消耗体内聚集的脂肪和糖类。如果在你感到饿的时候吃上几颗椰枣，或许这种饥饿的感觉马上就会消失，同时椰枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。

先知穆罕默德曾经说过：持有椰枣，全家不饿。

 治疗肝病：

椰枣具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用椰枣。那么，椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。

帮助戒酒：椰枣对酗酒者也是福音，吸允新鲜椰枣的汁液会导致加速新陈代谢，先知穆罕默德也曾经说过：只有每天早上吃7颗椰枣的人，才能够驱魔抗毒。

 相关故事：

穆斯林父母会把一块嚼得很细的椰枣（或者其他甜的果实）放在新生婴儿的嘴里。这是一个极为悠久的习俗。穆斯林这样做就是在仿效先知穆罕默德（愿主赐福于他）的圣行。穆斯林相信先知是出类拔萃的人，就像在《古兰经》中描述的那样，安拉派遣先知就是为了显示对人类心灵的治理和仁慈。我们从该习俗的起源中，可以推断出，这一习俗有其独特的优点。这一优点也是令人可钦佩的，因为这体现了追随穆斯林先知的行为——把甜的东西放进新生婴儿的嘴里，其显著的效果是减轻新生儿的疼痛和保护心脏的正常跳动。

先知的圣训(“逊乃”)也推荐椰枣作为斋月开斋的食品。如果能找到椰枣，在昏礼之前，人们应该吃几颗椰枣。因为这是一种非常具有药用价值和营养价值的食物，而且也是圣行。椰枣的巨大价值也在《古兰经》的一段优美而著名的经文里提到过。

《古兰经•麦尔彦》25-26节是这样的：

“你向着你的方向摇撼椰枣树，就有新鲜的、成熟的椰枣纷纷落在你的面

前。你吃吧，你喝吧，你愉快吧！”

 椰枣和预产期

椰枣通过调节和松缩作用可以刺激子宫，而这样则有利于妇人生产。子宫是一个相对大的肌肉器官，在生产过程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰枣十分有好处，至少在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力，从而顺利生产。奇妙地是，古兰经中居然就有这样的描述：朝向你，摇动椰枣树的树干，椰枣落地，你也降生！这是安拉为充满福分的处女麦尔彦开的药方。当时她正在分娩尔萨——安拉的先知。这个处方使生育孩子变得容易、舒服。

 椰枣茶

椰枣茶亦称“里高哈”，与红茶和薄荷茶是风行阿联酋的三大饮料。椰枣茶用椰枣精泡制而成；呈纯白色，含糖量高，味道甘甜，饮后周身冒汗，适于冬

季驱寒，是海湾地区所特有的饮料，为待客的上品。

提醒：椰枣糖分极多，不宜长期大量食用（少量适度即可达到营养需求，多食当然就属于过分了） ，以免对肾脏及小儿智力产生不利影响（如“果糖综合症”等）。

 趣闻

古埃及人视椰枣的出产为丰收的象征。

罗马和希腊人则使用椰枣庆祝胜利和迎接凯旋的将士。

伊斯兰教的先知穆罕默德在23年传教活动中，生活朴素，饮食简约，喜食椰枣。穆圣曾嘱咐其弟子说：“你们要尊敬你们的姑祖母——椰枣，因为椰枣和人祖阿丹是用同一种泥土造成的。”伊斯兰教十分重视遵循圣训“逊奈”，故此，椰枣就成为穆斯林喜爱的食品了。据说伊斯兰教创始人穆罕默德最爱吃耶枣,每天早餐吃7个。

“我将在四方和在他们自身中，把我的许多迹象昭示他们，直到他们明白:

《古兰经》确是真理。难道你的主能见证万物还不够吗？”

近日，伊朗客商贾法尔先生一行在市人大特邀咨询刘明远，市妇联主席倪丽君的陪同下，来泗水县考察洽谈伊朗椰枣酿造红酒项目。泗水县委书记、泗水县县人大常委会主任范宇新，泗水县县委常委、泗水县宣传部部长蔡同芝，泗水县县人大常委会副主任、泗水县县妇联主席张勤等相关部门负责同志陪同考察。

范宇新代表泗水县委、县政府对贾法尔一行的到来表示欢迎，并简要介绍了泗水县的资源优势、产业基础、投资环境等情况，并希望伊朗客商能够进一步加深对泗水的了解，加强双方间的交流，争取早日将项目落户泗水。

贾法尔一行先后实地查看了汇源矿泉水、甘薯产业园等几家重点企业，详细了解了泗水县基本县情和投资环境。贾法尔充分肯定了泗水县丰厚的文化底蕴，明显的资源优势和优良的投资环境，希望进一步加强与泗水的对接和联系，早日促成项目合作成功、实现共赢。

  1：阿拉伯有句谚语：椰枣树是阿拉伯人的母亲、姑母和姨妈。阿语中姑母和姨妈是一个词，说起来就没有汉语这么复杂。母亲、姑母和姨妈是人一生中获得母性爱的主要来源，谚语其实是说，椰枣树给了阿拉伯人最大的恩惠。

2：椰枣树确实是中东地区树之中最温柔而靓丽的女子。从撒哈拉沙漠的边缘到地中海的南岸，从尼罗河谷地的阿斯旺高坝到尼罗河三角洲的入海口，从红海之滨、波斯湾边到两河之畔，都有她们婀娜的倩影。秀颀的主干，留着叶 。

3：在尼罗河西侧的撒哈拉沙漠中穿行，四五个大的绿洲点缀其间。每次进入绿洲之前，映入眼帘的总是几株孤单的椰枣树，下面零星散落着几丛骆驼刺。渐渐椰枣树多起来，连成片，就已经进入绿洲，直至屋宇成行，店铺林立，路两旁、房前后仍然是椰枣树。绿洲内可种的作物较少，夕阳西斜，农民赶着驴车归家，车内常常只有几片椰枣树叶。可别小看几片树叶，锡瓦的绿洲人十分流行的踩高跷，高跷就是椰枣树木质的叶柄做成的。

4：战后，椰枣树林也成反美武装和恐怖组织藏身的天然屏障和发动袭击场所。从巴格达到纳杰夫一路上遍布着秀美的椰枣林的背后，却隐隐藏着令人忘而生畏的杀机。

5：巴格达人于椰枣树更亲切。城市贫民区内，妇女们手执一片椰枣树叶就可以打扫院落。叶柄上的小叶片编成苕帚，可以扫床了。椰枣林旁边常会一年四季都有的摊架，挂着苦篮子、垫子等各种人们能想得出和用得到的椰枣树叶编织物。椰枣是不必说了，是节日必备的果品。甚至椰枣树干，也不被放过。椰枣树老干根部生出一些嫩芽，以及砍伐的树冠顶部的嫩干，都被削出来，切成片，象甘庶一样嚼食。当然椰枣树是不会天天砍伐，如果运气好，路边或市场上就可以找到，削得溜光的嫩冠，三十公分长，圆径约二十公分，镰刀就插在其中，现买现切。

阿拉伯黄金椰枣为什么有名:

Ø       绿色、美味、尊贵——正宗阿联酋皇室特许供应，自然成熟，天然晒干、零添加、果肉细腻香滑，椰香浓郁，甜而不腻，入口即化。

Ø       营养丰富——每人每天食用６粒椰枣即可生存，据美国和阿拉伯的营养学家分析认为，阿拉伯椰枣具有人体所需的绝大部分营养，其中包括７种以上维生素，而且具有抗癌功能，因此椰枣有“沙漠面包”的美称。

Ø       健康果糖——椰枣的糖的成分中几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病人的代糖！果糖是糖中最甜的，也是升糖指数最低的；果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢，并且果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。所以，果糖被称之为“健康糖”。

Ø       节食、减肥者的福音——椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感，同时椰枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。

Ø       排毒养肝——椰枣具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用椰枣，那么椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。

Ø       润肺养胃——椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘的功效。所含纤维素非常柔软，有效治疗胃溃疡，用全生牛奶与去皮椰枣浸泡即可。

四、椰枣的食用方法推荐：

阿拉伯椰枣可直接食用，也可煮食。

五、食用禁忌：

1）服用维生素K时禁忌食用；

2）不应和黄瓜、萝卜、动物肝脏、海鲜、葱一起食用。

        椰枣，恐怕是阿拉伯国家中最具有代表性的水果了。椰枣，因为树像椰子树，果实却像中国的大枣，所以叫椰枣树。我刚到中东的时候，无法将椰枣和椰子以及棕榈树分开，不过我想，如果按照对阿拉伯国家贡献最大的来说，应该是椰枣树无疑。

        椰枣一直是阿拉伯人最主要的食粮之一，在公元前6000年就有种植。这一纪录，可能都比小麦和高粱早把。椰枣具有人体所需的绝大部分营养，包括7种以上维生素，而且具有抗癌功能。椰枣未成熟时候很涩，但是成熟后，变成深红色后，则变得甜美无比，我本人1个美元买了一盒从约旦进口的椰枣，觉得真是无比甜蜜，而且一小盒就吃得很饱。

        阿拉伯人有的人开玩笑说，椰枣是他们的姑妈。可能是姑妈容易打发我们，让我们添饱肚子把，倒是也很贴切。阿拉伯人无论王宫大臣，还是小民百姓，都很热爱椰枣。民以食为天，阿拉伯地区的椰枣，和阿拉伯大饼一样，是很重要的主食，在古代圣经里都说是沙漠里的面包。

        说起这椰枣来，还想起来，这椰枣不但喂饱过阿拉伯人，在60年代，据我同学的爸爸说，还喂饱过很多中国人，是伊拉克的椰枣。后来因为查出流行肝炎而作罢。椰枣在中东地区到处都有，我在埃及尼罗河两岸，看到成片的椰枣树，飞鸟飞过，白得掠过绿的，加上蓝色的尼罗河，我觉得世界上最美的河，就是尼罗河了。

       椰枣一般在阿拉伯国家出售的时候，还要分等级。表达老百姓的喜好，据国际先驱论坛报报道，今年真主党和以色列交战后，是5次中东战争后，第一次以色列没有战胜的战争，所以其领袖纳斯鲁拉，风头大盛，在埃及被冠为甲级椰枣，售价25埃镑，大约5个美元1公斤，呵呵。可见阿拉伯人对以色列和美国还是很不尿的。不过纳斯鲁拉先生，现在正指挥着他的人，在黎巴嫩总理府前游行示威，扎着帐篷不走了，到今天都25天了，圣诞节也要在烈士广场过了。真主党，希望将这个胜利，转化为政治上的资本，能不能成功，我不晓得，也许以他命名的椰枣能帮上他的忙。 

    从机场到马里奥特酒店的车程中，我第一次安静的观察吉达这座城市。

吉达的郊区，很有中国大西北的风味：广阔，平坦，植被稀疏，视野里，没有什么高层建筑，即使是远远的望到市区里，最高的大约也不过十层，而且为数极少。更多可见者，是不超过二层的房屋，土黄色的外壁，使他们与环境完美的和谐一提，仿佛便是这土地里自然生长出的一般。

公路上的行道树，很像棕榈，可能便是传说中的椰枣树吧。椰枣号称是“脚在水里，身在火里”的植物，是阿拉伯地区的代表性植物，甚至在沙特阿拉伯的国徽上也有它的形象。或许是因为日照充足的缘故，这种枣子非常甜，在中国，一般称为“伊拉克蜜枣”。椰枣，是各国穆斯林都非常喜欢的零食。我记得在新加坡的开斋的时候，每桌都会摆上一大盘椰枣，让大家尽情取用。庆伯伯曾告诉我，《圣训》里讲过，用枣子开斋，是很好的行为。

椰枣在沙特更是受欢迎，也也反映出了阿拉伯人一种口味的特色——喜甜。从飞机上开始，几乎在任何场合，我都发现阿拉伯人总是习惯往红茶里加大量的糖，如果不是我父亲在家里也有同样的习惯，也许我看到之后会大惊小怪一番吧——中国人讲究喝茶，但碧螺春也好，冻顶也好，祁门红也好，普洱也好，什么时候也不会放糖啊。

不多时，我们便进了吉达的市区。吉达并不大，马路也不算宽阔，甚至可以说修得并不精致，而如果仔细观察，却可发现，跑在马路上的汽车档次不低，好车、名车俯拾皆是。很快，我便找到了这种反差的根源——马路两旁，到处都是车行，奥迪、奔驰、保时捷甚至法拉利都开了很大的专卖店，至于本田、丰田等日本车就更不在话下了。我不知道吉达的人口有多少，但从直觉来看，人均有车的数量应该不低。也许，客观说来，吉达的道路并不能承载这么多的汽车，但仅仅是因为阿拉伯人对汽车的偏爱，这个丰厚的市场便形成了——这里真是全世界汽车企业眼中的宝地。

大约下午1时，抵达马里奥特酒店，在顺利完成签到、记者证注册等一系列手续之后，我遇到了来自全球各地的穆斯林记者，略略回忆一下，仅仅直接接触、交谈过的，便有分别来自俄罗斯、波斯尼亚、克什米尔、巴基斯坦、塞内加尔、孟加拉、科威特、乌干达的同行。记住大家的名字实在是很困难，因为虽然沟通是用英语完成，但每个人的口音各不相同，而且大家都是用英语来说自己的教名，再要翻译成汉语，就更困难了。不过，尽管如此，一个色俩目，就能打破所有的陌生感——大家都是穆斯林，都是朝圣者。我非常愿意介绍一下我对他们的印象：

乌干达的朋友叫做Shanban，是一名电台的记者。他热衷于语言游戏，喜欢让所有人用各自的母语按音译写出他的名字，也许他的名字音译过来用“沙班”比较合适，不过似乎又少了一些中国风味，于是，我写成了“夏伯安”，如果有一天他来中国，我想这个中文名字应该还是不错的。

巴基斯坦的朋友最为严肃，在所有的记者中，他是唯一个永远不苟言笑的人，话语不多。而在知道我来自中国之后他告诉我，在巴基斯坦，很多人对中国抱有好感，认为中国是认真的帮助巴基斯坦的朋友。

科威特的穆罕默德很幽默，他说，在他眼中，中国的印象就是三件事情：第一，长城；第二，绿茶；第三，奥运会。他对体育有浓厚的兴趣，尤其是足球。不过，这个话题一旦扯到中国国家队上，我只能诚实的告诉他：中国有很多球迷，包括我，但我们认为足球和中国足球是两种运动……

俄罗斯电视台此次派出了三名记者，而斯坦是其中最健谈的一个。他个头中上，很消瘦，眼睛很大，带着毋庸置疑的忧郁。那种忧郁，让我在看见他第一眼的时候便想起了《第四十三》里面的那个军官，那个厌恶战争的诗人，那个被红军美女战士爱上的“蓝眼睛的小傻瓜”。

斯坦对中国历史有着浓厚的兴趣，尤其是对成吉思汗异常崇敬。后来我知道，原来他并不是俄罗斯族，而是鞑靼族。俄罗斯的鞑靼与我们说的蒙古族鞑靼有一定的分别，据他介绍，是突厥的一支，是全民族信仰伊斯兰教的。他便是受家庭影响，成为了穆斯林。斯坦是电视台的记者，大学学的专业是地理学，不过他说他对生物学最感兴趣，希望自己有一天能在解决生计问题之后，选择一个跟生物、环境保护相关联的工作。他认真的说：我想，理想的工作应该是为自己的灵魂和愿望而做的。

大约晚6：00，记者团分两路出发，一部分去麦地那为贵圣人游坟——他们多是先期到达，已经完成了副朝。而我们一组，则去麦加准备完成副朝。不过，好事多磨，我们最终没有抵达麦加，而是半路折回了。原因是由于朝觐的人数太多，沙特政府严格限制了进入麦加的程序，而我们的司机先生偏巧忘记带那张要命的车证……

椰枣树，

妳是树中的翘楚。

巨大的PALM，

是巨匠雕琢的翡翠，

玛瑙般的树身，

粼粼的，

切痕满布。

妳甜甜的果实，

是串串巨大的，

彩色的珍珠。

椰枣树，

海风将妳的秀发轻梳。

海浪为了给妳洗濯，

一次又一次，

向妳的脚下猛扑。

落日用胭脂在妳全身涂抹，

鸟儿因为妳带给世间甜蜜，

用它们的歌喉，

在空中铺出，

一条婉转的路。