去年家里的大姑子看到我在市场里买回来的黄色的椰枣，开心地让我帮她买上十斤，她要用它来做果酱，还说，你们家ahmed 也很爱吃。
结果，我自己一做之下，竟然有些停不下手， 迷上了那一种香醇的味道。
第一锅，熬制时间太长，冷却后凝结成一大团，很难使小勺舀下一小块来。
接着又买来五公斤，做成几大瓶， 让他带去杜拜一些，剩下的，结果至今还有好些放在冰箱里。
可是，做果酱的季节又来了，正好他在家，正好再做上一些让他带走。
虽说椰枣有益，可是用白糖熬制成的果酱就没有那么健康了。 又可是，他情有独钟啊。 以前他妈妈在世时，每年都会托人给他带去英国，送去杜拜。而且，我一直遗憾，每次他离开家，行李箱里，永远都只有他的换洗衣裳。 别的埃及人临行前，妈妈或者爱人都会把蜂蜜， 牛油，腊肠什么的一股脑放进箱子里去，相比之下，为他，我什么都没有做过。
昨天， 去市场里买虾做午餐，看到可以制作果酱的黄色的椰枣已经上市了。通常，它要比红色的枣子晚上市， 早下市。 所以， 做果酱，要趁早。因为到了这种椰枣末季的时候，价格也会越来越高。
担心刚刚上市的椰枣还不够甜，只买了两公斤，才四块多一点人民币。
回家淘洗干净， 先要一个一个削皮。这个步骤最麻烦。
椰枣，椰枣酱
晚上看电视的时候，我开始自制椰枣果酱的第一步。
1。 洗净，削皮，扔掉果仁，将果肉切为四瓣。
2。 将切好的一部分椰枣放入大锅里，撒上一层白糖，再继续，再撒上一层白糖，直到所有的椰枣都处理完毕，将所有的白糖都加入进去。两公斤的椰枣，需用750 克白糖。撕碎一些橘子皮一同放入（少量）。
3。 盖上盖子，搁置一整夜，直至白糖全部融化成水。
4。 用大火烧开，转为小火，慢慢熬制，中间要经常翻搅。
5。 糖浆颜色转暗，椰枣也变黑，加入半小勺香兰素（vanilla powder) 。
6. 到果酱开始冒泡的时候，勺子翻炒时觉得越来越重，就已经差不多了，这时候，可以挤两个核桃大小的柠檬汁。
我这次放了一公斤的白糖，他还坚持说这才是正确的。可是实在太甜了，即使我加了两个柠檬还是无济于事。
还有，就是时间还是长了一些，因为我很喜欢熬到这样状态的椰枣嚼在齿间有一种很Q的 快感。
- 椰枣，椰枣酱
我的阳台，有一株椰枣树苗，栽种在一听饮料罐头中的沙土里。那是我迢迢万里从波斯湾阿拉伯海岸阿联酋带回来的。
春暖花开时节，我搭机途经香港飞赴阿拉伯联合酋长国。朋友安排我住进沙迦市中心一座新租的漂亮公寓。拉开落地玻璃门窗走到阳台，可以眺望市中心广场尽头大清真寺。寺前两柱宣礼塔高矗，直指晴空，显得神圣庄严。金黄寺墙在灼灼阳光照射下，发出令人目眩的色彩。
我外出游览或者晨昏散步时，常常穿过市中心广场。广场全是沙土，一粒一粒，压得结实。可以想象得出，当年这里是一片起伏的沙漠，或者是辽阔的沙滩，一直延伸到清真寺后方的阿拉伯海。无数年前，只能听到阵阵粗犷的涛声和漠风中高大的椰枣树的抗争声。这里的椰枣树果实，与伊拉克的椰枣一样，在世界是有名的，个大核小，金黄蜜甜。除了石油以外，椰枣，算是阿拉伯国家的特产了。
眼前的广场和清真寺两侧，建起高楼大厦，椰枣树由绿化公司精心安排，栽到公园、广场和马路街心绿化地带，一丛丛、一排排，整齐美观，赏心悦目。市区里，很少能看到蓬头散发，如同流浪汉一样有着孤独美的椰枣树了。
一天，我外出经过广场，突然发现我的脚边有一枝如同箭矢一样的绿色，射出金黄色沙地直指蓝天。它是那样孤零零，但又高傲挺拔，睨视一切。似乎火盆般的太阳、滚滚的风沙都与她无关。她的周围，再也没有第二株椰枣树苗了。她自个儿在板结的沙土上啄了一个小洞，顽强地钻出来。
第一次走过，我打量她一眼，只是惊喜；第二次经过，看她长高一点，开始惊奇；第三次、第四次，我忍不住了，停下脚步观察，看她箭矢一样的叶子，平展伸开了，宛如出鞘的宝剑，绿光闪闪直指蓝天。我最后一次经过她的身旁，终于蹲下，注视着她，研究着她。
春夏之交，阿拉伯大地烟熏火燎，广场升腾起一层透明的气流来回舞动。有时冷热气流交汇形式旋风，带动沙土横冲直撞，席卷整座广场。这株小小的树苗顽强地在炎热与风沙中发芽成长。两枚长叶由于风沙的磨砺，叶尖处有一点点枯黑，但却像铁钉一样坚硬，扎在手指会感到疼……我抬起头，眺望远处高大的椰枣树，怎么也难产生联想，这么粗壮的椰枣树，竟然是如此小的树苗在如此恶劣的环境中，抗风沙，耐煎熬，奋力长大的。
我掏出小刀，把她挖了出来。她的根扎得很深，她要靠沙层深处的水脉来滋养她，水是生命，她才长得根深叶茂，高大果丰。
我把她包在潮湿的餐巾里，又装进塑料袋，第二天带她上了飞机，在香港停留了几天，再回到上海。我把她植进装满沙子的罐头盒里，置在阳光下，她仍然是那么生机勃勃，绿意盎然。
每到我写作写累了，便抬起头看她。她给我安慰，给我鼓励，给我启示。但我要把她栽进植物园热带林区里，让她生长……
中国人知道椰枣，好象跟伊拉克有关，还引发了一次肝炎的流行，具体情况查无对证，不敢乱说，但到了苏丹，看到商店里卖的椰枣糕椰枣糖，还是不敢去尝试。
有一天经过市场，看到水果摊上挂着一种没见过的水果，乍一看以为是枇杷，黄呼呼的，椭圆的果实和树枝都是黄色的，带着蜡质的光泽，象用塑料做的假水果。停下车一问，原来就是椰枣，新鲜的，用手捏捏，硬得很，这种新鲜的该和肝炎没关系了吧，于是买回去吃，咬到嘴里咔嚓一声，带着点淡淡的甜味，然后连续地咔嚓咔嚓，象是在嚼带甜味的木头，果然是沙漠里的水果，没什么水分。而且最特别的是吃起来有些涩，到后来牙床和嗓子都被涩麻木了，不由得后怕，怕吃出个好歹来。
后来才知道，是我不会吃，应该把它洗干净，装在塑料袋里密封，等慢慢变成不那么好看的深褐色时，椰枣也变软了，黏糊糊，这时再吃，只会奇甜无比，而不会涩了。道理很简单吗，咱们国内的柿子不也是这么个吃法？不过也不怪我，想象一下，如果你从来没有见过西瓜，突然在你面前放上一个，你怎么知道该吃外面绿色的皮哪还是里面红色的瓤子？
阿拉伯人爱吃椰枣，这是一种典型的阿拉伯水果，盛产于中东地区，之所以叫这么个名字，是因为树象椰子树，而果实象枣，果实被叫做椰枣，树却叫枣椰树，两个词正好相反，这是当年中学世界地理考试最爱出的一道难题，请问中东盛产的水果叫什么？是生长在什么树上的？一题两问，句句是套，搞不好就混了。我在很重要的一次考试中混了这两个词后痛定思痛，开始对椰枣和枣椰的叫法有了怀疑，这是典型的中国语言文字的结构方法，难道英语里甚至阿拉伯语里也有这样的构词原则？现在看来果然如此，英语里管这玩意叫DATE，树和果实都叫这个名字，最初的翻译者，显然是显示了一把高手风范，却因此影响了一个有为青年的一生（也许不止一个哪！）。
除了生吃以外，阿拉伯人用椰枣来制作糕点和果脯，据说都很甜，但是改天换地的中国人来了，很快研究出了适合中国国情的吃法，一剖两半，丢掉枣核，拿它烙饼蒸馒头，还没出锅就有了种甜甜的香味，引得不少阿拉伯人伸长了鼻子，感叹中国是个饮食大国。
由于工作的关系，曾在伊拉克生活了二年，要说它那里的风土人情，现在回想起来给人印象最深刻的是莫过于那椰枣树了。
枣树，那拨地而起的参天椰枣树！她仿佛是伊拉克特有的一道风景线。你几乎无论走到伊拉克的城市、街头，还是去到那漾漾碧波的河边、湖畔，哪个角落你都能看到她那挺拔矫健、高大的英姿。她，不曲不曼。在城市、街头，她给人们遮挡热日炎炎；在河边、湖畔，她能与水相映、融为一体而成为一幅无需任何美化的天然佳画。她印在碧波的水里，似如镜玻璃里照出来的一般，却又无可捉摸。我想她比一般的植物更能激发起人的情感是在于她给人以一种旺盛、刚正不阿、铁面无私、不屈不挠之感。我看她那么的高大，样子好象比我们南方的椰子树还要高大，样子好象比我们街上的电线杆还要坚实。
枣树，那拨地而起的参天椰枣树！她挂起枣果的时节是在秋天。在八、九月里，正是椰枣成熟、椰枣丰收的时节。每棵树上一圈至少要错落有致地挂上七、八吊斗大的椰枣挂，一挂起码要有二、三十斤多椰枣——我们也称它为蜜枣。我奇怪为什么在伊拉克的盐碱地上也能长出这么高大的椰枣树来？我奇怪为什么在那么的热日炎炎下椰枣树会结出这么甜蜜的蜜枣来？我奇怪为什么那么大的负荷，却没能使椰枣树的树杆“卑弓屈膝”？ 她还是那样“巍然屹立”地挺拔着。似乎她看上去还很轻松的样子，似乎她是任何力量都不能把她折服的一般。
枣树，那拨地而起的参天椰枣树！她生长得是那么的容易、那么的不娇嫩。她用不着人们天天给她浇水、护理，一旦她诞生，就会自己随着那春、夏、 秋、冬的风吹日晒，在她热爱的土地上、在热爱她的土地上茁壮地成长。每当她怀着枣果的季节里，她会把得到的光和热、吸收到的有机营养，自给自足地进行合理输送，使枣果能得到合理的养分，很好地生长；每当她在把甜蜜的枣果赠送给人们之后的季节里，她便又开始新陈代谢、默默地收拾起她的花蕾以再次地积蓄更多的营养，为更好地培养下一次的果实、打好丰富的营养基础而辛勤地耕耘。
枣树，那拨地而起的参天椰枣树！她的树枝也是那么的有情有义。树枝长在树上是可以那样的舒展，她的枝叶象刺，也是一样的舒展，她们可以象翅膀一般，为椰枣树的生长保驾护航，为他人遮挡热日炎炎；椰枣树的树枝走下树来也要为人之用。椰枣树的树枝是那样的具有韧性，我们中国人是最有智慧的，不知道谁想起把她做成钓鱼竿，据说还钓起了七斤多的大鱼来了，可见她是多么的坚韧和一材多用啊！
枣树，那拨地而起的参天椰枣树！她不苟求人们给于什么，而自己却无私无穷地竭尽全力结下了果实累累、累累果实，赐于人类。她给人类带来了甜蜜无比、无比甜蜜，可以后给自己留下了的却是“其貌不扬”的表皮。她的躯杆表皮在经过一次、一次的新陈代谢、树叶一层、一层的剥离长高后，就会如大象那粗糙难看的巨腿一样，丑陋不堪，一层一层地开裂在那里，远远望去，却又使人联想起那愁眉不展和疤痕累累的肌肤，自下而上，年年都有所增加，直到躯杆尽头那还未被更新的枝叶，这也可能是没有太多雨水浇灌的原故吧？
枣树，那拨地而起的参天椰枣树！要赞扬起她的好处来还有很多。她总是这样，以忘我的精神结出丰硕的果实累累，赠送给世间喜欢她的人们，喜欢她的人们都把蜜枣当作是増强体质的营养佳品。据当地人说，吃了蜜枣，能使人身体非常强壮。难怪“蜜枣”的名词能在世界的各个角落享有盛誉，很多人都把她当作吉祥之物来盛待，过年过节也都忘不了她，但是当人们在吃蜜枣的时候，谁又会去想起生养她的椰枣树来？
椰枣树真是叫人赞叹不已，我喜欢椰枣树。尽管有人认为她长得英俊但并不美丽，可我却认为她不但英俊萧洒，而且美丽迷人。她不但在实际的生活中给人带来了实用的价值，而且在外观的形象上给人以一种生命的力量勇往直前、奋发向上。她真的能激发给人以一种生命的勇气，激发给人以一种蓬勃向上的勇气。
我想要是人也能象椰枣树那样该有多好啊！无私无畏、一无所求，而只是一味地毕生奉献并不哗众取宠地美化自已，只是一味的辛勤地耕耘、结果、贡献！
椰枣是枣椰树的果实。在阿拉伯文中有许多不同的名称,如“巴里哈”和“巴希尔”意为生椰枣,而“拉特布”和“塔米尔”则指的是熟椰枣。平常人们吃的,最为香甜可口的是成熟后的椰枣。 历史悠久的椰枣 对‘法老古墓的挖掘为椰枣的悠久历史提供了直接依据。考占学家们在埃及法老墓的内壁上发现了雕刻逼真的枣椰树及其枝叶和果实。在许多修道院和寺庙的典籍中,都有传经者与板依者以椰枣为食的记录。 在阿拉伯国家的史书、故事和战争记录中,大都可以找到人们以椰枣为食的描写。古代的阿拉伯将士征服敌寇,攻城掠地,椰枣是每个士兵必备的“压缩饼干”。
《古兰经》中最少也有二十次提到椰枣和枣椰树。如“他为你们提供庄稼,油橄榄、椰枣、葡萄和各种果实。” “大地_L有许多邻近的区域,有葡萄园,有庄稼,有枣椰树。其中有两株同根生的,两株异根的,用同样的水灌溉,我却使这部分果实比那部分更佳美。”“你向着你的方向摇撼枣椰树,新鲜成熟的椰枣便纷纷落在你的面前。” 椰枣的分布及其产量 椰枣的种类很多,因地区而异,已发现的有五十多个品种。
今天小编和大家推荐的商品是椰枣，了解椰枣，从了解其营养功效开始。椰枣营养丰富，富含糖份，是天然果糖易吸收，不会导致血糖增高，可做糖尿病患者的替糖品，含多种维生素，蛋白质、铁、硫磺、铜成份及其他营养成份(70%的糖，2.5%植物油，33%生物水，1.32%的无机盐，10%维他命等)，其中维生素每100g含量高达380~600mg，高于柑桔10倍，苹果80倍，鲜枣含糖25%~35%左右，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。
我们知道，减肥就是抵抗饥饿感的同时快速消耗体内聚集的脂肪和糖类。如果你感到饥饿时吃几颗椰枣，这种饥饿感感会马上消失，同时吃进的椰枣能刺激肠胃，加快脂肪和糖类的消耗。早餐经常食用椰枣，椰枣同时有排毒功能。
椰枣新力健，依据再生哲理，用草本植物以特别配方制成的液体饮料，含可即时转化的蛋白质，可帮助身体补充因工作或运动所消耗的体能并加入柠檬精华，使人饮后更怡神，并有助于提高性功能。
1、原料：椰枣、枸杞子、茯苓、柠檬精华、甘草、党参、菊花等。
2、作用：
因工作压力造成精神紧张，体力透支，能迅速补充营养能量，舒解身心。
因超负荷运动，大量消耗体能，及时消除疲劳，恢复体力，使活力源源不断。
养肾，有于其他营养均衡高度浓缩的枸杞子，特别是与欣蕾一起用，效果更佳。
3、用法用量：将一小支兑在240ml温水中，随意饮用。餐前、运动后饮用，1－3支/日
近日，伊朗客商贾法尔先生一行在市人大特邀咨询刘明远，市妇联主席倪丽君的陪同下，来泗水县考察洽谈伊朗椰枣酿造红酒项目。泗水县委书记、泗水县县人大常委会主任范宇新，泗水县县委常委、泗水县宣传部部长蔡同芝，泗水县县人大常委会副主任、泗水县县妇联主席张勤等相关部门负责同志陪同考察。
范宇新代表泗水县委、县政府对贾法尔一行的到来表示欢迎，并简要介绍了泗水县的资源优势、产业基础、投资环境等情况，并希望伊朗客商能够进一步加深对泗水的了解，加强双方间的交流，争取早日将项目落户泗水。
贾法尔一行先后实地查看了汇源矿泉水、甘薯产业园等几家重点企业，详细了解了泗水县基本县情和投资环境。贾法尔充分肯定了泗水县丰厚的文化底蕴，明显的资源优势和优良的投资环境，希望进一步加强与泗水的对接和联系，早日促成项目合作成功、实现共赢。
沙特是没有人不喜欢吃椰枣的。每年斋月，在吃晚上的开斋饭时，椰枣更是餐桌上不可或缺的食物。吃正餐前，必须得吃上几颗椰枣，以减轻饥饿感，降低食欲。
椰枣
“每天吃椰枣，毒邪不上身”
阿拉伯有句谚语，“每天吃椰枣，毒邪不上身”，阿拉伯人对椰枣的推崇可见一斑。椰枣在阿拉伯世界地位如此之高，与它极高的营养价值分不开。椰枣包含多种人体必需元素，如糖、蛋白质、维生素、矿物质等。它还富含参与人体骨骼和牙齿生长的磷，为大脑神经细胞提供营养；并且富含钾，不仅健脑益智，宁神助思，还帮助身体维持水平衡。椰枣的含糖量很高，新鲜椰枣中汁液的含糖量高达80%，可为人体活动提供必需热量。椰枣所含热量也高于其他食物和水果：100克米饭含180卡热量，100克瘦羊肉含224卡热量，而100克椰枣含热量近300卡。
椰枣富含叶酸，是怀孕女性的绝佳补品；富含帮助子宫收缩并复位的物质，所含多种维生素可以给妇女带来愉悦感和平和的心情；富含铁，可以促成血红蛋白的生成。因此椰枣也是阿拉伯妇女的产后必备。此外，椰枣还具有壮阳功能，是男性强身健体的良药。
政府把销售椰枣当任务
每年8月初，位于沙特西北边境卡西姆地区的布赖代市就会举行为期60天的椰枣节。这样的风俗已长达半个世纪。每天都会有几千辆卡车，运着满满当当的椰枣，从沙特各地区及邻国来到这个边境城市。2013年的椰枣节，椰枣销售量达1.05亿公斤，销售额达15亿沙特里亚尔（约4亿美元）。其中有一天的销售额就达2800万里亚尔（约750万美元）。
椰枣节在当地经济中扮演了非常重要的角色，吸引了全世界的客户。椰枣节中最受客人喜爱的是一种叫做“苏凯里”的椰枣，占全部销售额的80%。在阿拉伯语中，“苏凯里”的意思就是“甜的”。布赖代椰枣节深受政府的支持，每年都会评出最佳椰枣奖。近年来沙特椰枣的大丰收，跟政府的大力支持是分不开的。为了推广椰枣树的种植，沙特政府给农场主提供相应补贴，鼓励他们扩大优质品种的种植面积，提高对椰枣市场营销和深加工的重视。如今，农场主已经运用先进技术种植椰枣。到目前为止，沙特全国椰枣树总量为2100万棵，约400个品种。每个地方都有自己的独特品种。2012年，沙特椰枣产量为107万吨，排世界第二，占全世界椰枣产量的1/4。
为让全世界消费者了解椰枣、购买椰枣，沙特政府还把推销椰枣作为一项重要任务。每年沙特外交部都会向驻外使馆提供大量椰枣。使馆不仅会向来访的客人呈上椰枣作为甜点，或者作为特色礼物赠送给驻在国的友好人士或合作单位，还会在重要节日或国庆招待会上展示椰枣。这些椰枣一般产自王室的农场，那就更是椰枣中的佳品了。
椰枣是吉祥的化身
除了椰枣可以食用，椰枣树还可以作为建筑材料。它在炎炎夏日为人们带来阴凉，在寒冷冬季可以用来烧火取暖。因此，椰枣树的全身都是宝。由于这种树木的诸多益处，它在沙特人民生活中的地位非常高。众所周知，沙特王国的国徽上面就有一颗绿色的椰枣树。2010年上海世博会沙特馆的顶层露台上，也种上了椰枣树，为沙特馆增添了独特的风情，使其成为最受观众欢迎的展馆之一。可以说，椰枣树不仅长在沙特王国的田间地头，也长在每个沙特人的心里。
沙特人认为椰枣树代表着吉祥，是一种吉祥的树木。古往今来的文人墨客对椰枣和椰枣树更是不吝惜他们的赞美，用最美丽的词汇加以形容，还用它来比喻自己心仪的女子。有一首阿拉伯古诗这样写道：“你在人群中如此耀眼，善良贞洁惹人爱怜；如河边的椰枣树亭亭玉立，结出的果实又香又甜。”
来自阿拉伯的椰枣，被古人称为“树上的甜食”，作为常用食物，在中东和北非地区风靡了几千年。今天，小买就带大家一起来看看这颗“椰枣”的小故事~
商品特点：
- 阿联酋进口食品
- 非蜜饯、非腌制，纯天然进口阿联酋椰枣
- 自然成熟，天然晒干、果肉细腻香滑
食品推荐：
- 美味、尊贵
- 甜而不腻，入口即化
美食介绍：
绿色、美味、尊贵——自然成熟，天然晒干、果肉细腻香滑，椰香浓郁，甜而不腻，入口即化。
营养丰富——每人每天食用６粒椰枣即可生存，据美国和阿拉伯的营养学家分析认为，阿拉伯椰枣具有人体所需的绝大部分营养，椰枣有“沙漠面包”的美称。
商品参数：
- 【原产地】：阿联酋 【保质期(天)】：540 【毛重】：450克
